焦耳浸入式循环器详细回顾
免责声明:cheefsteps为我们提供了一个免费的Joule来进行测试。也就是说，我们以对我们所评估的一切提供客观、公正的评价为荣。获得并维持您的信任是我们最重要的目标。
这是一个详细的设备审查焦耳，是由ChefSteps生产的浸入式循环器。他们最近刚刚发布了一款带WiFi的浸入式循环器，当它连接到一个合适的容器，将为真空烹饪提供一个极好的水浴。如果您对真空烹饪感兴趣，特别是如果您对带WiFi的循环器感兴趣，这篇综述将为您提供所需的所有信息，以确定焦耳是否适合您的需求。
焦耳上的WiFi功能可以提供几个好处——最值得注意的是，它可以延迟烹饪的开始时间，并提供与真空真空循环器的远程通信。根据你的生活方式，你可能会认为你的真空烹调机上的WiFi是一个“很好的选择”，但你不会经常使用它。或者你可能会决定WiFi是简化你的生活的一个“必备”作为一个真空烹饪。
在一个相关的帖子中，我们可以帮助你回答这个问题。”我需要带WiFi的真空烹调机吗?＂
cheefsteps的人回答了“焦耳是什么?”这个问题:
——ChefSteps
如果你不了解细节，可以直接去我的焦耳浸没循环器摘要看看我的分析总结。
表的内容
关于真空烹饪法
如果你正在阅读这篇文章，你可能很清楚真空烹饪的惊人优势。在这种情况下，我建议转到下一节，开始复习。
然而，我们知道，对于那些不熟悉真空烹饪法的人来说，它最初可能是一种令人生畏的烹饪方式，从概念上来说，它与传统烹饪的差异可能会令人生畏。各种类型的真空烹饪设备，真空密封的问题，以及真空烹饪的安全科学都可能使新厨师感到困惑。如果你是真空烹饪的新手，我们强烈建议你先阅读真空烹饪初学者指南这将给你很好的介绍这种独特的烹饪方法。
当你想了解更多关于真空烹饪的知识时，我们鼓励你注册我们的免费深度电子邮件课程，探索真空．
由于这是对烹饪步骤浸入式循环器的回顾，我们还可以向您介绍一些额外的真空烹饪入门内容在他们的网站上．
基本焦耳浸入式循环器规格
下表列出了由ChefSteps提供的焦耳的基本规格。请参考这是必要的，因为我强调了一些规格。
| 参数 | ChefSteps焦耳 |
|---|---|
| 管直径 | 1.85“(4.7厘米) |
| 高度 | 11.0“(28.0厘米) |
| 宽度 | 1.85“(4.7厘米) |
| 重量 | 1.28磅(0.58公斤) |
| 分钟浸没深度 | 1.5“(3.8厘米) |
| 马克斯浸没深度 | 8英寸(20.3厘米) |
| 最小/最大间距 | 6.5“(16.5厘米) |
| 分钟锅深度 | ~2或6.0”(5或10.3厘米) |
| 有定时器 | 是的 |
| 电压 | 120年休假 |
| 类型的夹具 | 普遍的剪辑 |
| 马克斯夹口 | ~ 0.75“(1.9厘米) |
| 润湿部件材料 | 聚碳酸酯的身体/ SS底部 |
| 剩余的材料 | 聚碳酸酯的身体/党卫军 |
| 绳子的长度 | 42“(106.7厘米) |
| 清洁 | 为有限的访问删除脚 |
| 价格 | 200美元 |
| 制造的 | 中国 |
焦耳浸入式循环器的尺寸
通过将焦耳的尺寸和重量规格与我测试过的其他循环器进行比较，我知道它将是这组循环器中最小、最轻的。即便如此，当我把它从盒子里拿出来拿在手里的时候，我还是感到震惊和惊讶。这房子又小又紧凑。它没有大屏幕，也没有按键，这让它看起来更加灵活。
焦耳直径1.85英寸(4.7厘米)，长11英寸(28厘米)，重仅1.28磅(0.58公斤)。焦耳对我来说真的感觉很小，因为我通常用Anova One烹饪，它的直径为2.75英寸(6.98厘米)，长度为15.5英寸(39.4厘米)，重4.5磅(2.04公斤)，是焦耳的3.5倍!
为了便于比较，上图是几个循环器的图像。从左至右依次为Nomiku(重2.75磅)、Anova One(重4.5磅)、Joule(重1.28磅)和Anova Precision Cooker WiFi(重2.5磅)。这是一种你几乎需要“去看(去感受)它，去相信它”的东西。
最小/最大水位间距
与所有浸入式循环器相似，焦耳有一个最小水位，这要求浴槽中的水高于它，而有一个最大水位，这要求水低于它。
虽然大多数人不太注意这些水平的位置，但它们可能对循环器的可用性有重大影响。在焦耳的例子中，这些能级有几个非常独特的地方。
首先，不像其他浸没式循环器那样在装置本身标明液位。因此你需要估计它们可能在哪里当你装满水浴器和焦耳的位置。
其次，最低水位是非常浅的1.5英寸(3.8厘米)。我不确定这个功能在多大程度上是有益的，但它可以让你用最少的水烹饪一个相对平坦的食物。这样可以加快烹饪速度，节约能源。在这个最低水位下，如果是磁性的，你实际上可以使用一个只有2英寸(5.08厘米)深的平底锅。
最后，两个层次之间的距离可能是最重要的参数。通常情况下，在大多数循环器上这两层之间的间距约为3.5”(8.89厘米)。在一些评论中，我给了循环器一个大拇指，因为这个重要的参数低于平均水平。在这种情况下，它要求用户在烹饪过程中更加注意仔细观察水位，并制作某种类型的盖子，需要更长时间的烹饪。
然而，在焦耳的情况下，我给它一个巨大的大拇指，因为它的最小/最大间距为6.5英寸(16.5厘米)，是所有浸入式循环器中最大的，几乎是平均间距的两倍。这种更大的空间对焦耳尤其有利，因为它有WiFi，可能会有时间，当你有一个扩展的烹饪过程，而不是在厨房附近的任何地方来监测浴缸的水位。
焦耳夹紧机制
焦耳在循环器中是独特的，因为它有两个机制，以确保循环器到水浴容器。第一种是磁脚，第二种是可互换的夹紧系统。这些将在接下来的两个部分中详细描述。
磁的脚
根据ChefSteps的网站，焦耳有一个“钕磁性底座。在不锈钢底座内包裹着一个稀土磁铁，它能以高达6磅的力附着在铸铁、钢和其他感应罐上。”这种方法对于将循环器固定在水浴容器上当然是一种独特的方法。
如果你碰巧有一个符合规定要求的壶，这个磁脚是相当光滑的。你只需要把焦耳放在容器的底部，它就被磁脚牢牢地固定住了。然而，就我个人而言，我不确定这种方法是否有用。我的怀疑是基于以下观察。
我意识到，在烹饪鸡胸肉或牛排时，cheefsteps喜欢在他们的视频中使用金属锅作为水浴容器。但从我自己的经验来看，我相信对于大多数严肃的viders来说，我们会迅速转移到一个“专用的”水浴容器。这是因为我们要煮很多袋食物，它们更适合放在一个更大的矩形水浴容器里。
此外，我们可能需要更大的汤锅在厨房的其他用途。“专用”水浴容器的另一个重要优势是，大多数水浴容器的盖子都有一个用于浸泡循环器的切口，这使得它更容易更有效地烹饪。
因为焦耳只适用于感应锅，除非你有感应炉/灶台，否则你可能没有一个与磁铁实际工作的金属锅。我知道当我有电磁炉灶具的时候，我不得不换掉大部分的锅和锅，因为它们还不适合电磁炉。如果你还没有一个合格的壶，购买一个“专用的”会更经济。聚碳酸酯的容器你的水浴。
可互换的剪辑系统
焦耳使用可互换的夹紧系统。“标准”的夹子，随单位将适合几乎任何锅。夹子工作很好，在我的Cambro和Lipavi真空容器。
夹子不像大多数其他循环器一样开得很宽，这可能会消除在容器上使用厚的一面，如冷却器。在未来，cheefsteps计划为冷却器等设备提供更大的剪辑。
材料和耐久性
焦耳似乎是合理的良好建设，应该是持久的。该单元的主体是由一个挤压抗冲击，食品安全聚碳酸酯。焦耳的金属部件由手术级不锈钢制成。
焦耳浸入式循环器的清洗
通常，当考虑购买浸没式循环器时，我们不会过多考虑清洗设备。但如果你像我一样有井水，矿泉水或矿泉水，或经历过真空烹饪袋长时间漏水，那么你就会知道清洁是你购买决定的一个重要因素。
焦耳可以用两种不同的方法清洗。ChefSteps建议定期用醋浴清洗焦耳。这是一个在他们的在线文档中描述的相对快速和直接的过程。
第二种方法是把装置拆开。焦耳内部的一部分可以先逆时针拧去磁脚来清洗。然后你可以拆卸螺旋桨，然后用湿海绵或瓶刷轻轻擦拭内部。当这样做时，注意不要损坏加热腔顶部的软橡胶密封。
焦耳浸入式循环器绳长
对大多数人来说，这可能是一个“不在乎”，然而，对我来说，我很欣赏这个单元的额外长度。如果你能把水浴和循环器直接放在你的工作台面的出口前面，一些设备上的短绳就足够了。另一方面，如果你有一条路去一个插座，或者像我的情况下，你使用它在一个岛，需要到达一个插头下的台面，这额外的长度是一个受欢迎的好处。
焦耳循环器多少钱?
在过去的几年里，真空烹调的普及程度显著提高。这在很大程度上是由于低成本、高质量、浸入式循环器的可用性。幸运的是，对于像我们这样的真空烹调爱好者来说，这个市场的竞争已经真正升温了。
然而，目前只有一种WiFi的浸入式循环器可用。的Anova精密炊具WiFi，是Anova Culinary LLC制造的浸入式循环器。这个循环器基本上与原来的Anova精密炊具相同，只是增加了通过WiFi通信的能力。它在亚马逊上的售价通常在200美元左右。
的焦耳在亚马逊网站上的售价为199美元。
焦耳浸入式循环器性能
真空水浴的主要功能是在整个烹饪周期内保持精确的低温，这可能是几分钟或几天。有很多因素决定了焦耳函数的性能。
我将在本节中介绍这些内容，并强调焦耳和其他浸入式循环器之间的一些异同。表中的规格是从多个地方的ChefSteps网站上收集的。阅读本节时，请参考下表。
| 参数 | ChefSteps焦耳 |
|---|---|
| 最低温度 | 68°F(20°C) |
| 最高温度 | 208°F(98°C) |
| 温度变化 | 0.2°F(0.18°C) |
| 温度的粒度 | 0.1°F或0.1°C |
| 有循环泵 | 是的 |
| 泵速 | 6 L / min |
| Can直接泵输出 | 是的 |
| 最大持水量 | 2.5-10加仑(9.5-40升) |
| 加热器输出 | 1100瓦 |
| 水位传感器 | 热/高电流保护 |
| 亚马逊评级 | 4.4 |
| 亚马逊评论数 | 1274 |
参数与其他浸入式循环器相似
焦耳有许多与其他浸入式循环器相似的特性。
真空温度范围
焦耳涵盖的温度范围是足够的所有真空烹饪和精度可与其他单位。最高温度设置为208°F(98°C)。
真空水浴容量
焦耳文献在这方面有点令人困惑。说明书上说最大浴容量是10+加仑(40+ L)，但在另一页上，它们更具体，我认为这更真实地描述了焦耳的能力。州:
——ChefSteps
从这段话判断，我会假设焦耳可以处理水浴能力等于或大于大多数其他浸入循环器。
真空泵循环
大多数操作的泵转速为3.6升/分钟，但焦耳在高温下适应其流量，最高可达6升/分钟。然而，泵的输出位置是非常不同的，它位于大约3.5英寸(8.9厘米)以上的单位的脚。视图泵在工作．我不确定为什么要做出这样的设计决定，但我怀疑他们觉得把泵的输入和输出分开一个更大的距离可以得到更好的循环。
加热器输出
ChefSteps焦耳，额定1100瓦，是最强大的浸入式循环器之一。它还使用了一种有点独特的方法来加热水。焦耳使用一个圆柱形厚膜加热器，这是非常有效的。这也是焦耳比其他浸入式循环器更小更轻的原因之一。
别人怎么看焦耳?
焦耳不在亚马逊上销售的最大缺点可能是缺乏真实的用户评论。焦耳肯定已经被许多类似的网站所评论，并获得了许多赞誉。然而，这与在各种不同类型的真空烹饪中使用该设备几周是不完全一样的。
我相信几乎所有我读过的评论者都提到了焦耳的独特设计。小尺寸和简单的设计，没有“手动”界面，磁性脚吸引了几乎所有评论者的注意。
Joule应用的质量也让许多评论者大开眼界。很明显，这款出色的应用程序很大程度上得益于ChefSteps丰富的烹饪教学历史。使用短，高质量的视频，使应用程序的探索和使用的乐趣。这个应用程序绝对使这个浸入式循环器成为真空烹饪初学者的理想选择。
ChefSteps焦耳基准结果
前两节介绍了ChefSteps Joule的规格。本节将演示当“橡胶遇到路面”时实际发生的情况。我们创建了“真空真空机基准”，通过一系列逼真的场景运行浸入式循环器，看看它是如何“在现实世界”运行的。
上面的ChefSteps Joule的表中显示了基准测试的结果。你可以了解更多关于真空真空机基准看看焦耳和其他我们测试过的真空烹饪机有什么区别。
尽管焦耳比所有其他浸入式循环器都要小，但它却是最强大的一种。室温启动时间和热水龙头启动时间都相当不错，在所有廉价循环器中排名前三。例如，如果水是从水龙头流出的，将水浴加热到140°F(60°C)需要大约5分钟。
烹饪过程中的温度变化也很好，在0.1-0.2°F。基准测试期间的功耗是最低的测试之一。这可能是由于焦耳使用的厚膜加热器的高效率。
只要水位高于泵出口，ChefSteps Joule也是一种比较安静的浸入式循环器。当水位低于出水口时，泵送的水流溅到下面的水中会产生额外的噪音。这就是为什么列出了两组数字，较高的是水泵出水口以下的水位。
焦耳浸入式循环器的用户界面
ChefSteps Joule是第一款需要智能手机才能操作的浸入式循环器。从这个设计决策中，我们只能得出这样的结论:cheefsteps认为，大多数对真空烹饪感兴趣的人都应该拥有智能手机。这很可能是事实。
Joule基本上仍然有两个用户界面:一个在设备本身，虽然很简单，和通过WiFi的Joule应用程序。我将首先介绍设备本身的用户界面，然后通过智能手机应用程序访问它。
ChefSteps Joule设备用户界面
很难创建一个比焦耳浸入式循环器更简单的用户界面。它只包括两个项目:一个顶部按钮和一个多色LED。
顶部按钮
顶部的扣子是由坚固的316L不锈钢制成的，它将永远使用。要打开焦耳，只要把它代进去。手动关闭时，向下按顶部按钮一秒钟。
多色了
随着输出设备的发展，你不能得到比单一的多色LED更简单的东西。尽管Joule获得了用户界面最简单的奖，但它是迄今为止最不直观的用户界面之一。为什么?因为他们用一个LED来传达12种不同的情况。你需要观察颜色(白色、橙色、绿色、黄色、蓝色或红色)和它的显示方式(纯色、闪烁、缓慢闪烁或双闪烁)。一旦你确定了，你就可以看ChefSteps网站来解码焦耳想要告诉你什么。
幸运的是，你经常会遇到的情况相对有限，你可能会在一段时间后学会代码。它们是:
- 待命:纯白色
- 预热:橙色缓慢闪烁
- 可以烹饪了:纯绿色
- 烹饪时间完成:双闪绿色
请记住，该应用程序将以一种更友好的方式向您传达这些信息。
ChefSteps Joule应用程序用户界面
Joule最大的区别在于它可以通过WiFi连接智能手机应用程序。这允许用户从远程位置控制和监视真空烹饪。在这篇综述的时候，它是第二种具有这种独特功能的浸入式循环器。
从这一点开始，如果没有描述如何通过相关的智能手机应用程序远程控制浸入式循环器，那么对它的审查就不完整了。不幸的是，任何智能手机应用程序的审查都将很快过时，因为(希望)附加功能的添加和缺点的消除。
由于智能手机应用程序的性能会随着时间的推移而迅速变化，我将相对简短地总结我使用Joule WiFi应用程序的经验。我一直在使用iPhone应用版本:2.371。
如今的沉浸式循环器应用程序通常处理两大功能。首先，也是最重要的，是能够通过蓝牙和/或WiFi远程控制浸入式循环器。二是提供一些有价值的真空烹饪内容，辅助厨师。这些问题将在下面两节讨论。然后我将与您分享我认为Joule应用程序目前所缺少的功能。
Joule应用程序允许您远程监控和控制真空烹饪
ChefSteps Joule的独特之处在于，控制浸入式循环器的唯一方法是通过WiFi应用程序。Joule应用程序提供了两种可选择的方式，您可以开始真空烹饪。首先是利用应用程序内置的“智能”来计算你要烹饪的特定食物或食谱的合适时间和温度。这种方法对于刚接触真空烹饪法的厨师来说是非常有利的，因为它可以引导你用手做出完美的烹饪结果。我将在辅助真空烹饪一节中更详细地介绍这种方法。
控制焦耳的第二种选择是更“手动”的方法，如果你已经知道时间和温度，你想用你的真空烹饪是理想的。你开始剪焦耳到你的水浴容器的一边，或者如果你有一个磁性平底锅，简单地站在锅与磁性脚连接的基础上。然后把它装满水，使它在单位的最大和最小水平之间。接下来，把它插到一个三叉插座上，LED就亮起了纯白色(实际上它看起来更像一种非常淡的粉色)。
假设你已经将智能手机与Joule连接，那么你只需打开应用程序到主页，应用程序就会引导你完成启动过程。按照上面截图所示的顺序(从左向右移动)，很容易手动启动焦耳。你按下主页右下角的红色开始按钮，它会把你带到屏幕上设置温度。
你输入你想要的温度，然后再次按下红色的启动按钮。下一个屏幕将在橙色圆圈中显示当前温度(以大字显示)和目标温度(以小字显示)。圆圈中的阴影表示距离达到目标温度的距离。
一旦达到目标温度，应用程序就会发送通知并显示屏幕，“你的水加热了!”然后，您可以通过按“ok”按钮取消此通知。
如果你想设置计时器，你可以按照上面所示的顺序。首先，按下屏幕上紧接在“设置计时器”字样上方的橙色小圆圈。明亮的橙色屏幕出现，你可以输入你想要的烹饪时间。然后只需按下屏幕右下方的橙色START按钮。
然后显示时间，并在整个烹饪周期中倒计时。一旦时间过了，你会收到一个通知，告诉你食物已经准备好了。然后你可以取消通知，但是你会注意到现在屏幕上显示计时器已经结束。即使时间已过焦耳仍在运行。
只要按下屏幕右下方的黑色电源“按钮”，就可以在任何时候停止焦耳。正如前面提到的，它也可以通过按住设备本身的顶部按钮一秒钟来停止。
焦耳应用程序帮助用户使用真空烹饪
除了允许用户监视和控制浸入式循环器，ChefSteps Joule应用程序还提供有价值的信息，以协助用户烹饪真空烹饪。这是Joule应用真正闪光的地方!它提供了大量的信息，其方式远远超过了我所见过的任何其他应用程序。
许多将浸入式循环器引入国内市场的公司是仪器仪表和家电制造商;例如Anova, polycience和Gourmia。还有一些公司是通过众筹成立的，专门设计和建造循环器;Nomiku Sansaire。重点是，这些公司的主要重点是在浸入式循环器本身的设计和制造。
相比之下，自2012年成立以来，ChefSteps一直致力于帮助人们更聪明地烹饪。那里的团队由厨师、科学家、摄影师、作家和工程师组成，他们致力于帮助你自信地烹饪。他们的网站提供了大量的食谱和烹饪教程。这些涵盖了各种不同类型的食物，但集中于真空烹饪的内容是例外的。
ChefSteps利用他们在教授人们如何烹饪方面的专业知识，为焦耳创建了一个真空烹饪应用程序，与它互动真的是一种乐趣。该应用程序包含食谱和烹饪指南，使真空烹饪变得简单。绝大多数内容都以高清短视频的形式提供，这使得人们很容易理解所解释的步骤。
虽然食谱的数量有限，但每一种食谱都能让你很容易地确定烹饪特定类型食物的时间和温度。然后，应用程序将时间和温度信息传输到焦耳上，这样你就可以开始烹饪了。软件在应用程序中提供的帮助绝对使ChefSteps Joule是初学者的理想选择。
也许这款应用最酷的功能是他们所谓的“视觉完成度”。例如，他们播放了一段视频，展示了切一块在不同温度下烹饪的牛排是什么样子的。这样你就可以选择对你来说最好的。
我很容易花更多的段落来描述这个应用程序是如何工作的，但我永远无法做到公正。我建议你去找你的应用程序供应商，把这个应用程序下载到你的智能手机上，然后试运行。我知道在iTunes上，他们也欢迎带着其他制造商设备的viders下载应用程序。
ChefSteps Joule应用程序目前缺少什么
可以说，有一个WiFi的真空烹调机最大的好处是能够延迟真空烹饪的开始时间．当你用真空烹饪法做一顿饭，但离开厨房的时间比做饭的时间长时，这种好处就会发挥作用。推迟开始时间可以防止你把食物煮过头，同时确保你回来的时候食物已经完全熟了。
不幸的是，在撰写本文时，Joule应用程序还不支持这一重要好处。我希望在不久的将来他们会增加这个功能。焦耳设备本身的一个优点是你可以通过WiFi下载新的固件到设备中。这显然有一个优势，如果必要的话，可以使单位本身更聪明，以支持未来的能力。我不知道其他浸入式循环器有这种固件下载功能。
正如我前面提到的，应用程序中的软件是不断变化的，所以一定要与任何潜在的供应商检查，看看他们目前支持什么功能。查看亚马逊和应用商店上的最新评论也非常有帮助。如果你感兴趣，你可以视图的好处我想在WiFi应用中看到的。
总的来说，我对ChefSteps Joule用户界面的体验是非常积极的。它使用起来非常直观，而且相对可靠。该应用程序的内容设计帮助真空真空烹饪真的很了不起。然而，监视和控制该单元的能力目前是基本的。你可以用WiFi浸入式循环器做的许多有用的事情目前在软件中不支持。不过，我对这些功能在未来会增加有高度的信心。
主观因素与ChefSteps焦耳浸入循环器
到目前为止，我所讨论的因素基本上都是客观的。然而，还有一些更主观的因素。我将在这一节中阐述我的观点。因为它们本质上是主观的，你可能完全不同意我的评估——这没关系。但这些至少是你在做购买决定时需要考虑的因素。
焦耳循环器的风格
焦耳浸入式循环器是极简主义风格的经典例子。它有超干净的线条和最简单的输入和输出控制。焦耳小到可以很容易地放进抽屉里，但如果你想把它放在外面，它可以补充你可能拥有的任何风格的厨房。
焦耳浸入式循环器的设计
可以说，ChefSteps Joule最令人兴奋的方面是包含了如此多新的和不同的设计元素。我不知道这些方法是否都是对传统方法的改进，但我赞赏cheefsteps愿意在沉浸式循环器的设计上开辟新领域。我将强调我认为最有趣的设计元素。
没有手动控制
显然，选择只通过应用程序提供对设备的控制是与现状的最大背离。虽然我真的很喜欢焦耳缩小的尺寸和重量，但我仍然不太确定我是否喜欢这个设计决定。也许这只是因为它对我来说很陌生，随着时间的推移，它会越来越吸引我。我相信很多人会喜欢的。
作为一名工程师，我所关心的是基于我对所有事情的理解，即为了让应用能够持续地监测和控制沉浸式循环器。也许更有力的说法是，我知道在沟通链中很多事情都可能出错。举几个例子:浸入式循环器短暂断电，家里和/或智能手机所在位置的WiFi中断，设备或应用程序的软件出现了bug。虽然其中一些可能会导致内置控制的浸入式循环器出现故障，但通信路径越长、越复杂，故障的概率就越高。
材料
无缝外壳由抗冲击，食品安全的聚碳酸酯挤出，很容易擦拭干净。这是由高质量的不锈钢定位两端强调。焦耳看起来和感觉像是一个精心设计和建造的厨房用具。总的来说，它很容易安装、烹饪和储存。
防水设计
焦耳是唯一的浸入式循环器完全密封，防止意外水侵入。希望我永远不会因为不小心把装置掉进水浴池而测试这一点，但它很好地知道典型的蒸汽问题也将被处理，因为这种设计优势。
水的循环方式
与大多数浸入式循环器，我所熟悉的水是在较低的位置被吸入和泵出非常接近底部的循环器。焦耳将水引入底部，并将其泵出循环器前面大约3.5英寸(8.9厘米)高的磁脚槽。我怀疑这样做是为了改善水在浴缸中的循环方式。我不知道它是否能促进血液循环。
只要浴槽中的水位高于槽，焦耳的工作原理就像传统的浸入式循环器一样。但是，如果你选择用少量的水运行，那么从槽中抽出的水会产生一些小问题。首先，它使机组运行相当大的声音，因为水落在浴缸。而且，持续不断的水声可能会鼓励你做同样的事!根据水浴容器的整体深度，有可能在烹饪过程中溅出一些水。
磁山
如果你碰巧喜欢使用电磁式汤锅作为你的水浴容器，这种磁性脚可以是一个重要的好处。我只是不确定这对大多数的viders有多大好处。
厚膜加热器
焦耳公司还采用了一种不同的方法来加热水。他们使用了一个圆柱形的厚膜加热器，可以很有效地加热水。它还有助于单位的重量和尺寸的轻。
最小的功能意味深长
焦耳上有一个小功能，我从未见过任何评论者，甚至连cheefsteps的营销文献都没有提到过。然而，我相信这说明了多少时间，努力，和激情投入到焦耳浸入式循环器的设计。
它是一个小的橙色橡胶样的材料，位于单位的基部附近，与夹子在同一侧(见上图)。我假设这个小保险杠的目的是防止水浴容器和焦耳单位被划伤时滑进和出浴。我认为这个小保险杠最大的优点是它是绝对没有必要的——如果没有它，没有人会错过它。但cheefsteps的设计师非常关心保持焦耳和你的水浴容器的原始状态，所以他们添加了它。令人印象深刻的!
帮助人们享受烹饪的传统
在我对三个Anova浸入式循环器的回顾中，我强调了一个事实，即设计、制造和支持Anova单元的公司在为各种行业提供精密温度控制仪器方面拥有丰富的传统。在我看来，这是在购买浸没式循环机时要考虑的一个重要因素。
ChefSteps也有丰富的传统;尽管与Anova的有很大不同。ChefSteps的重点一直是帮助人们更聪明地烹饪。他们这样做是因为他们觉得人们对烹饪了解得越多，他们就越喜欢烹饪。ChefSteps网站是一个有价值的资源，包含了大量的食谱和课程，涵盖了各种各样的烹饪类型。
他们已经利用他们的专业知识，将厨师训练成一个浸入式循环器应用程序，它拿着新手的手，带领他们自信地进入真空烹饪。
对于焦耳，他们采取了某种自然的步骤继续帮助厨师通过提供物理工具来帮助他们烹饪真空烹饪。焦耳的设计反映了同样的热情，帮助人们更聪明、更容易地烹饪。它与应用程序紧密结合，为那些想要烹饪真空烹饪的人提供了一个极具吸引力的解决方案。
焦耳浸入式循环器摘要
如果您正在试图决定是否ChefSteps Joule是适合您的浸入式循环器，您可能采取的第一步是确定如果你的真空烹调机上需要WiFi．因为如果你没有，有更便宜的浸入式循环器，可能满足你的需要很好。
在阅读了一些关于ChefSteps Joule的初始信息后，我不得不承认我真的很渴望得到我的手-我没有失望!底线是它的感觉、外观和操作与我测试过的任何其他浸入式循环器都不同。
焦耳的WiFi连接到智能手机的事实，目前使它有别于所有其他浸入式循环器，除了Anova精密炊具WiFi。但我怀疑，再过六个月，WiFi功能将成为许多浸入式循环器的共同特征。
当这种情况发生时，购买者将根据WiFi连接两端提供的软件的能力做出决定。这就是我认为ChefSteps与焦耳具有重要优势的地方。ChefSteps能够利用他们多年来在烹饪教学方面的经验和专业知识，使他们的应用程序令人印象深刻。正如在评论中提到的，它仍然有重要的监控和控制功能，我认为这是缺失的，但当谈到帮助新手厨师学习如何烹饪美味的食物时，它是无与伦比的。
除了ChefSteps应用的质量之外，他们还很有远见地将额外的功能下载到焦耳设备中。这将允许他们为浸入式循环器和应用程序添加新的功能和服务，使烹饪系统更加“智能”和用户友好。我认为，制造商能够升级他们的应用程序和浸入式循环器的能力应该是未来任何WiFi真空真空机购买决策的一个重要因素。
ChefSteps焦耳和所有其他浸入式循环器之间最大的区别是它需要用户可以用智能手机控制它。如果你在不久的将来还没有或打算购买智能手机，那么Joule并不适合你。对于那些拥有由ChefSteps支持的智能手机的人来说，您需要决定这种“不干涉”类型的监视和控制是否适合您。
显然，这一重要的设计决策是让cheefsteps把焦耳做得如此小而“灵活”的原因。这种缩小的尺寸可能是那些厨房空间有限的人或想要带他们的浸入式循环器当他们旅行的一个重要因素。
尽管体积小，ChefSteps焦耳是一个更强大的浸入式循环器可用。它在运行时也非常高效和安静。
如果您在市场上想买一款带WiFi连接的浸入式循环器，我们会推荐ChefSteps Joule。浸入式循环器，及其令人印象深刻的相关应用程序，是伟大的工具，甚至让最新手厨师进入真空烹饪的乐趣。
希望这篇复习对我有帮助ChefSteps焦耳已经为您提供了您需要的信息，以便您做出关于真空真空浸泡循环器的明智的购买决定。我鼓励你去探索这个网站其他真空烹调机的评论．如果您确实购买了浸入式循环器，您可能有兴趣看看我们的评论真空水浴容器．
个苏雷快乐!
本文由加里·洛格斯登(Gary Logsdon)撰写，他是我的常驻设备测试员、研究员、商业伙伴，最重要的是，他是我的父亲。他喜欢深入研究不同设备的螺母和螺栓，研究什么是最好的，并与你分享这些信息。
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