嗨,杰森在这里!
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所有报名吗?太棒了!最近发生的几件事促使我开始这样做，但我已经考虑了一段时间。这就是为什么我现在觉得这是必要的，有三个相互关联的要点。
关注专注的读者。这是一个平衡的行为，决定有多少时间专注于服务常客，同时也试图吸引新的读者。这适用于任何依赖某种受众的人——博主、艺术家、作家和企业。尽管我觉得大多数真空烹饪师会喜欢这个网站，但我很难从为网站写作中抽出时间来接触潜在的新读者。我喜欢成为网站的常客，在网站发展的这个阶段，把重点放在阅读和热爱网站的人身上是有意义的。我宁愿花时间为你创作优秀的内容，而不是不断地在Instagram上发帖，学习SnapChat，不断地追逐新的读者。
一个改变了的真空烹饪技术。8年前，我出版了我的第一本烹饪书，这是第二本真空烹饪书，也是第一本家庭烹饪书。从那以后，真空烹饪法发生了很大的变化....见鬼，在过去的两年里发生了很大的变化!
在过去，每年都会有一些新的真空技术书籍，通过你们在我新书发布期间的支持，我们几乎总是能成为前两名的书。这种势头足以在亚马逊持续销售数年，吸引新读者，而我只关注你们这些老读者。然而，仅仅在过去的两年里，就有50多本新的真空烹饪书出版了。大量的烹饪书意味着我的书失去了新的读者。这导致了我上两本书的总体销量大大下降，尽管它们的质量更高，得到了更好的评价，在你们所有人的内部发布中也有更好的表现。
AmazingFoodMadeEasy.com现在也在与众多真空烹饪机制造商竞争，其中许多制造商通过设备销售、Kickstarter活动或风险投资资金来补贴他们的内容。
创建一本令人惊叹的烹饪书和网站，向支持你的粉丝推销，然后在继续专注于核心读者的同时，通过亚马逊获得稳定的收入，这已经不够了。现在有必要采取其他策略。
多样化。该网站目前有两个主要的收入来源:通过亚马逊的食谱销售和来自亚马逊的会员收入。为了使收入多样化，我尝试了几种方法——烹饪产品、外部网站、iPhone应用程序和传统出版的书籍——但没有一种能与烹饪书的收入相匹敌。我想过尝试一些赞助帖子，Kickstarter活动，我们自己的真空烹饪机，或者完全与一个大品牌合作，但这些都与我真正想做的事情背道而驰，我真正想做的是在这里为你创造内容，作为一个独立的声音，帮助你更好地烹饪。最近食谱收入的下降让人明白，不要把所有鸡蛋放在一个篮子里，我希望读者的支持能成为健康的一部分。
有很多小的原因，但简而言之:我为过去10年我在AmazingFoodMadeEasy.com建立的东西感到骄傲，我承诺只要我有能力，我就会定期在这里发表文章，独立运营。尽管这个网站是家庭经营的，我的父母都积极参与其中，但我们从来没有单独做过。您一直是这个网站必不可少的一部分——为我提供反馈、建议、鼓励、支持，以及许多关于食谱和帖子的好主意——我希望您能帮助我迈出下一步。
如果您在我创作的内容中发现了价值，并希望确保我可以继续提供它，请考虑提供一些支持．无论是1美元一个月还是25美元一个月，每一点都有助于我们继续提供您所习惯的内容。
一如既往，感谢您的阅读和支持，我真的很感激!
杰森·洛格斯登
让美食变得简单
这篇文章是我写的杰森·洛格斯登．我是一个爱冒险的家庭厨师和专业博主，喜欢尝试新事物，尤其是在烹饪方面。我探索了所有的东西，从真空烹饪法和抽吸管到高压锅和喷灯;创造泡沫，凝胶和球体;制作桶陈酿鸡尾酒和酿造啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书，我还运营着Amazin伟德国际手机存款gFoodMadeEasy.com网站。
我的免费电子邮件课程将帮助您做出完美的肉类，掌握烧烤，并发现真空烹饪时间和温度，您需要使每天的食物惊人…给你的朋友和家人留下深刻印象。
