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Peter Meehan的《Lucky Peach Presents 101 Easy Asian Recipes》和《Lucky Peach》的编辑们采用了一些理论上比较困难的亚洲概念，并在不牺牲任何味道的情况下将它们变得容易理解。彼得·米汉(Peter Meehan)是一位美食作家，写过几本烹饪书，著名的餐厅评论家、编辑和Lucky Peach的联合创始人。Lucky Peach是《纽约时报》最畅销的美食和写作季刊，多次获得詹姆斯·比尔德奖(James Beard Awards)。这本烹饪书是一个大胆的风味菜肴汇编，这是一个完美的礼物，无论是新的和有经验的厨师!
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这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
