这是我的一部分制作培根播客，你可以查看所有剧集或订阅你最喜欢的播客播放器。
Lori Rice是一名专业摄影师，她通过与品牌合作、在美食和博客活动中建立人脉来建立自己的客户。我们讨论什么时候调整你的博客，如何为客户的作品定价，摄影师寻求提高的技巧，以及如何从会议中获得最大收益。
这一集来自制作培根播客播客可以在所有你喜欢的播客平台上使用，包括苹果播客，Spotify，钉箱机，阴,谷歌播客．
如果你想了解更多，这里有一些有用的链接。
你怎么处理这个问题?让我知道Makin Bacon Facebook小组或者是评论在下面。
杰森·洛格斯登:今天我们要和Lori Rice谈谈。Lori是一位非常有才华的摄影师和作家，她不仅在Fake Food Free上写博客，还与出版商和大品牌合作，做很多摄影和写作。欢迎来到《培根制作》洛莉，很高兴你能来。
Lori大米:我很高兴来到这里。
杰森:因为我们是美食博主。首先我想问的是，在平常的一天，你的餐桌周围是什么样子的?
罗莉:我的餐桌。这里真的没有餐桌。我们有一个，但从来没用过。只有我丈夫和我，通常他下班回家，我完成工作，我仍然会做饭。在中央谷地生活很困难，太热了。所以我不怎么做饭。所以我们要么叫外卖，要么我自己做饭，通常是在我们看我们最喜欢的节目的时候快速地吃一顿饭，我不介意。你知道，我有点，我有点喜欢这样。我是说，如果我们想坐在桌边，我们可以。
杰森:我绝对能理解这一点，尽管我采访过的每个人都是美食博主，但他们中的大多数人都说“我们真的没有餐桌，我们总是忙着在别的地方吃饭和做事情”。我喜欢听人们是如何开始写博客的，因为我觉得很多人都来自不同的方向。我想谈谈最初是什么让你开始写博客的。
罗莉:我有营养科学的背景，我在学术界开始了我的职业生涯，然后我丈夫有机会因为工作搬到巴西南部。所以我们抓住了这个机会。我们俩都很想去国外生活。但是当我们在国外生活的时候，我不能在那里工作，因为签证和所有这些事情的安排。
所以我不得不想好一些我想在网上做的事情，我开始探索美食博客。我的博客一开始是作为一个关于减少加工食品的营养背景的平台。它就是这样开始的。后来逐渐发展到制作食物，我在巴西生活的地方探索食物。开发食谱，拍摄非常糟糕的食物照片，也创建了一个社区，因为那是在2007-2008年，可能是2008年，我的博客正式开始。
但这也创造了一个我正在开发的社区，一个在国外的小社区，但你知道，你仍然不想回到国内。所以我仍然觉得我处在当下的潮流中，我在网上遇到的人，真的是世界各地的人。
杰森:太棒了。你在巴西学到的烹饪方法现在还在做什么?
罗莉:哦，我还做什么?这里有很多简单的沙拉。那里的沙拉非常简单，只要酸橙汁和绿色蔬菜。我最喜欢的一道菜是烤南瓜配戈尔根佐拉奶酪。有很多自助午餐。这是一种不同于美国的自助餐，不是暴饮暴食的自助餐。但是是每公斤。这道菜在巴西非常受欢迎，尤其是在午餐时间，人们下班后会去吃这道菜，然后再回来。有很多新鲜的牛油果沙拉。很多新鲜的东西我还在做。 I've yet to nail Brazilian rice and beans. My husband was able to get that every day at work and every time I make it it's never exactly like that. So I guess I'll just keep trying.
我发现的另一种最受欢迎的搭配是生菜、番茄干和奶油奶酪，就像三明治一样。菠萝有时烤着吃，也可以放在煎锅里，配上波萝伏洛干酪。很有趣的事情。
也有很多肉，不过我的肉量不大，所以我不会做很多肉。
杰森:听起来，你的博客主要是探索你周围的东西，建立一个社区，与不同的人建立联系。你是想通过某种方式赚钱，还是说这更像是一种爱好。
罗莉:一开始，我喜欢将游戏盈利的想法。我确实尝试过广告网络之类的东西。在那个时候，赞助帖子并不大。但我无论如何都不能这样做，因为我在巴西，而且是美国公司。但我一直无法理解那一面。
我的大脑不是那样工作的。我不是一个有创造力的人，我是一个天生具有创造力的科学家。但是这种技术方面我的学习能力有障碍。所以我想我真的不知道。如果我全力以赴，真正去理解它，我可能就能做到。但当时从中赚钱只是我的一个次要想法，我并没有完全追求。
杰森:这很有道理。我认为仅仅使用广告网络是很困难的。尤其是很多人开始写美食博客，我认为这是一种爱好，或者是一种与人联系的方式。我想现在我如何赚钱，广告网络是每个人首先考虑的，但这未必是实现这一目标的最佳方式。
你有一个传统的美食博客，你真的不能很好地赚钱，我猜你写的大部分内容可能也不适合主流美国观众。
罗莉:对，对，更多的冒险家。那些像我一样对了解世界美食感兴趣的人。
杰森:那你的博客是从哪里开始的呢?
罗莉:从那时起，我开始拍摄更多的照片，并看到美食摄影在其他博客中是如何发展的。我开始明白我真正喜欢的是两样东西。我喜欢菜谱开发这方面，有我的营养学背景。我有食品科学方面的背景，所以我可以做这个。我在面包店之类的地方工作过。所以我掌握了开发配方的技巧。我开始非常非常喜欢美食摄影，把食物拍得漂亮。捕捉它在文化上所代表的东西。
所以这就是我开始倾向于这一点的地方我经历了这个过程，我认为每个人在找到他们想要追求的东西时都会这样做，尤其是食物摄影。你有了单反相机，然后你开始升级镜头，开始学习技术。所以我开始专注于我最喜欢的地方。当我们搬回美国后，这种情况还在继续
当时我们住在肯塔基州。那时候我们搬回2009年，那是我每周发布4到5次关于花园的内容，食谱的内容，诸如此类的东西。
杰森:我认为你的观点是你真的很喜欢食物摄影所以你正在深入研究这些方面。我认为非常重要的一点是，一个博客可以有很多东西，你可以有很多不同的方向，你应该找到你真正喜欢的方面，然后深入进去。就像你说的，你从2008年开始，已经做了11年了。你需要专注于你喜欢的方面，给你带来快乐。否则，它并不比我认为你能做的任何其他工作好。
所以你在美食摄影上学了很多。在那一刻，我觉得你开始不再把你的博客当作主要的东西，而是更多地关注你如何宣传自己是一名摄影师?作为反对“无假食品”网站的洛里·赖斯。
罗莉:正确的。正确的。我觉得它可以作为一个平台发挥我的能力。我知道，作为一名美食摄影师，我需要在博客之外发展自己，以表明我只是没有一个博客，我只是在为别人发展作品。
刚开始的时候，我在一些杂志上写文章，然后我们回来后，我的职业发生了一些小的变化。我回到了学术界，然后我开始为一个在线减肥网站工作，为他们做一个美食博客。这是因为通过我的美食博客或者通过Linkedin之类的东西找到了我的美食博客。一件事接一件事。这个职位最终让我成为了自由职业者，也算是开启了我所有其他的自由职业者生涯。
当我们到了加州后，我开始了更多的社交活动。我去参加美食活动，认识了很多人。通过口口相传，你知道，人们会说，你知道，有一个食物摄影和食谱的报价，或者经营这个博客，他们在一个点上，这不是他们的价格范围。但对我来说，因为我才刚刚开始。而且报酬也不是很低。我不想说这是免费的工作，你知道的。你需要有收入，但这对我来说是一个很好的跳板。
然后我在加州为一家柑橘类公司开了一个全职美食博客。然后你开始和咨询过他们的人交谈，然后他们去了这家食品公司，然后他们记住了我，就像滚雪球一样。
杰森:你的大部分人脉是通过美食会议或在线小组建立的吗?如果有人列出并说这听起来是一件有趣的事情，我想探索一下，你会如何建议他们尝试开始建立网络等等，可能是在家工作，而不是与其他美食博主有很多接触。
罗莉:是的。这都是在会议和小组中面对面的交流。关于这一点，我要说两件事。其中之一就是它不是来自博客会议。博客会议每个人都在寻找同样的东西。所以任何人在那里展示他们的产品或任何东西，每个人都想要。我最大的建议是，既要为你的社交网络停留在美食领域，也要去做一些涉及美食博客的事情，但范围更广。
比如国际烹饪专业人员协会。当时我还不是会员，但他们在旧金山的时候我去当了志愿者，我们刚搬到加州。我自愿帮助领导会议之类的，所以我可以免费参加，而不是会员。我在那里遇到了一些人，当我们在做填料袋的时候，你知道，诸如此类的事情。这些人在食品行业从事着不同的工作。不仅仅是美食博主。它真的很多样化，我学到了很多关于其他人是如何在照片中开发这个食谱的。
我开始在我自己能找到的学习工作坊上做摄影工作坊。我觉得我进入了一个幸运的时期，当时一些非常非常优秀和知名的摄影师对举办研讨会感兴趣。那是几年前的事了，我在那里学到了很多东西。但我也遇到了很多其他与会者，诸如此类的事情。
杰森:它非常酷。我喜欢参加相关而不是美食博客活动的想法，因为就像你在美食博客会议上说的，每个人在他们所做的事情上至少都有重叠的技能。或者我觉得你去参加一个摄影会议，他们甚至可能会为你拍照，但可能无法想出任何食谱。你可能会与人建立更多的合作关系。
罗莉:正确的。我的意思是，在不同的领域也有新闻集团。我是啤酒作家协会的成员。你可以寻找所有这些不同的群体来补充你的工作，但不一定是美食博客。但你也可以看看其他博客会议，你知道，你可以从其他博客类型中学到一些东西。
杰森:我觉得你说的大部分社交活动也是面对面进行的。作为一个内向的人，我不喜欢社交，也不喜欢和陌生人交谈。每个和我有良好关系的人都是美食博主，除了两个人，我在会议上见过，尽管，尤其是五年前，我不擅长社交。
对我来说，经历这个过程是非常有价值的，我们在四五年前的一次食品会议上认识的，当我们在彼此的城镇时，我们见面并闲逛。
罗莉:是的，我们一直在谈论美食博客，我想我们在农产品营销协会遇到的活动是通过一个小型有组织的博客小组。
如果你专注于获得赞助或者类似于那些没有那么多美食博主的小型活动。还有西部健康食品博览会，你可以自己去，也可以和其他人一起去，和公司建立联系。
旅行也非常重要。我参加了妇女国际旅行峰会，她们在全国各地都有。有很多人参与美食和旅行，所以我学到了很多关于旅行写作的知识，我把它们应用到美食写作中。
杰森:那真的很酷。我很喜欢你说你在其中一个活动上做了志愿者。因为我知道我非常非常不同，如果我是一个演讲者或者我在那里工作。我觉得我现在更外向、更友好了，因为我的工作就是去确保你没事。如果我一个人，我会紧张，安静。我认为这是一个很好的方法，如果你有兴趣参加会议，看看是否有志愿者的机会。它会迫使你走出你的壳，迫使你以一种可能会让你很舒服的方式与人交流，因为你在做你的工作，每个人都知道你在努力帮助别人，我认为你会对陌生人敞开心扉。
罗莉:是的，这也让你置身于一个由认识很多人的人组成的网络中。因为你可以直接接触到策划这些会议的人。他们自己可能对你不起作用，但你与他们建立了关系。会议上的每个人都认识他们，因为他们组织了这次会议。所以在所有不同的领域，你都可以通过在这些领域做志愿者来深入了解情况。我认为这是非常有益的。
杰森:我认为这很大程度上也与你的品牌和权威有关。我认为，即使任何人都可以做志愿者，人们也会把在那里工作的人视为权威人物，因为你有花哨的胸牌和正式的衬衫。这是一个不用做任何事情就能提高你知名度的好方法，只要你不滥用它。
罗莉:你说得完全正确。
杰森:所以你开始与这些公司建立联系，开始与他们合作。不是像很多美食博主那样做赞助帖子或有影响力的工作，而是作为他们团队的一部分。你与这些大客户合作的典型流程是什么?
罗莉:那么它是如何产生的或者我是如何构造它的呢?
杰森:两者都有。我很乐意听到你打电话给某人说，嘿，我想参观一下你的有机洋葱农场，就像这周二为你工作一样。但是一旦你参与其中，这个过程是什么样子的?我来了，你还雇了我。来回是什么?
罗莉:所以当他们有需要的项目时，他们通常会来找我。我还是喜欢给不同的小组分配不同的任务。他们可能会来找我，说我们需要一个食谱项目，我们需要两张照片。我想出了我的典型交付品。我的典型交付是一个食谱和2张照片。你知道他们用的是基本价格所以现在和我一起工作的人我们需要你知道我的10个食谱。我们需要两种食谱。
我做过零售项目，这意味着，当你去杂货店的时候你的食谱卡上有意大利面酱。这些都是那个牌子的，意大利面酱。但是零售商想要这样的东西来为消费者摆放在货架上的东西。所以我做过这样的项目，你通过品牌工作。然后我也和代表品牌的公关机构合作，我是五五开。有的我直接为公司的广告委员会工作，有的我与代表董事会的公关机构合作。所以这两件事其实没什么不同。它们的结构基本相同。我们有个项目，你能帮我们做吗?
举个例子，我在Oregon Hazelnuts工作。所以我通过他们的公关机构工作他们想做一个很大的项目，突出俄勒冈的食谱，俄勒冈的产品和俄勒冈的榛子。我们想出了所有这些不同的东西。我做了大约10个食谱，他们可以帮助俄勒冈榛子市场。大部分都在他们的网站上。这些都和我这个博主无关。我们制定照片的权利，他们如何使用照片，他们如何使用食谱。它们通常会出现在他们的网站上，或者出现在促销卡上或类似的东西上。
杰森:你是如何找到那些正在寻找这种类型的指导的品牌的?
罗莉:所以我现在和少量的食品品牌合作更多的是和农业委员会和农业组织合作他们代表了很多水果，蔬菜和全国各地的这些东西很多都是由广告公司代表的。所以你要留心观察。
很多广告公司，你甚至可以用谷歌搜索那些专注于食品的广告公司，你可以看到他们代表谁，你可以联系他们。伸出援手也无妨。要找到电子邮件地址之类的东西需要做很多侦查工作。我有一些自由写作的经验，比如寻找编辑的电子邮件地址之类的。
所以你只需要对它有所了解，试着找到它，然后发送一封非常诚实、友好、感兴趣的电子邮件。你可以把你的美食博客作为一个例子，但如果你把它作为一个侧面的作品集来展示你做过的一些图片，那就很好了。你甚至可以在你的博客上写一些品牌或非品牌的东西。你可以只做你的爱好项目。你可以把它放到一个网站上，展示你的摄影作品，展示你作为一个美食摄影师和/或食谱开发者的形象。然后给他们网站和你的博客。就像我总是把我的博客也写进去一样。
然后另一件事是，如果你现在在你的博客上有赞助帖子。我确实有一些客户在我的博客之外为特殊项目工作。所以你只要你只要告诉他们。我写博客是一种爱好。如果你喜欢我的工作，我真的很乐意为你做一些更大的项目。它以那种方式交流。
然后，无论何时你去参加这些社交活动和博览会活动，这种事情就像向编辑推销文章一样。你会得到很多个“不”，你会得到无数个“不”，但你只要继续尝试。你只要不停地介绍自己。你只要不断完善你的工作，不断变得更好。这样人们就会开始注意到你。
杰森:我认为值得指出的是，即使他们拒绝了，这也能扩大你的网络，我相信你也有过一些客户，你半信半疑地说了不，几年后你在不同的情况下遇到他们，现在他们对你提供的东西感兴趣了。
罗莉:正确的。肯定。是的，我的意思是绝对没有消极的一面。我是说吃货们太棒了。如果有什么不同的话，你只是在不同的地方遇到了可以一起出去玩的人，所以这没什么不好的。把你的名字说出来，以一种我认为平易近人的方式展示自己，而不是咄咄逼人。我的意思是凡事都有一条底线。当你像我这样的时候，我很乐意帮忙。继续跟进是很好的，因为你必须记住这些职位上的人，我们都非常忙。但你知道，无论他们在做什么营销活动，他们可能在不同的领域进行营销。
所以不要为提醒感到难过。我的意思是，大多数人都喜欢我给他们发送提醒。我认为我现在的客户，如果我有一段时间没有他们的消息，我仍然会给他们发电子邮件，我会说，嘿，有什么项目要做吗?你知道的，只是联络一下然后他们就会重新关注你。因为有时候你从他们的视线中消失并不是因为他们不想和你合作，而是因为其他项目吸引了他们的注意力。
杰森:你是否以某种形式保留了食谱的权利还是他们拥有照片中食谱的所有权利?我知道这可能要根据具体情况而定。
罗莉:我总是授予食谱完全的版权，因为它使用的是他们的产品，你可以通过改变配料来改变食谱。所以本质上这没什么大不了的。这是我为他们开发的。我和所有的客户关系都很好。我只在NDA下工作过一次，保密协议，所以我不能重新分享这些东西。但在大多数情况下，我可以分享这些东西，因为我在帮助他们宣传，他们喜欢这样。但这并不是工作的要求。这就区别于博客的工作了。
然后这些照片通常没有像杂志和广告牌那样的付费广告，这类东西会带来更高的价格，需要协商。但我没有在他们可以使用的照片上设置最后期限。通常是网上使用，打印到8 * 12英寸，这样他们就可以用它来做宣传手册和其他东西。它被称为内部和外部抵押品。所以它是利用这些来推广他们，但不是真正的付费广告。
我做过一些广告方面的工作。我保留版权，并授予他们所有这些用途。我确实有客户从我这里购买了完整的版权。如果他们愿意付钱，我就会这么做。他们想怎么用就怎么用。
杰森:这很有道理。如果有人开始做这个，他们找到了伟德官方网站贴吧一个公司或品牌，要一些食谱和一些照片。你有什么建议可以让他们确定在合同中有或者确定在合同中没有?他们只是认为，当他们开始与不同的品牌合作时，应该记住保护自己。
罗莉:你要确保权利是明确的你知道你给了他们什么，这需要说明，因为默认情况下，这些权利永远属于你，除非你放弃它们，卖掉它们或其他什么。
所以你需要阐明他们的权利是什么，每个人都可以根据他们客户的需求来决定他们想要什么，但这需要写在里面。然后。这对我来说不是问题。你问了我和客户之间的关系。
大多数人会说这是我们的颜色牌。这是我们喜欢的。我给了他们15张照片让他们从中选择，他们选择了2张照片，我没有重拍过或类似的事情。他们从菜单中选择食谱。如果有食谱的话。你有点想保护自己，让他们给你发他们想要的图片或例子。所以当你创建它的时候，你可以这样，这是你发送给我的这是它看起来的样子，这些是相同的颜色和感觉。不管你怎么措辞，你都想在合同中提到这一点这样他们就不会觉得你必须再做一遍。
杰森:这很有意义，你想要确保你建立了他们期望得到照片的确切类型的期望，我认为最好事先建立起来，以确保你没有提供他们不想要的东西，浪费你的时间做一些你无法从中获利的事情。
罗莉:是的。完全正确。退一步，做大量的研究，决定你想要如何运作，这是很好的。因为你可以以任何你想要的方式操作但你必须做出那些决定。
所以仍然有很多人来找我，他们不明白为什么他们不能拥有照片的全部权利。因为他们不明白那是什么意思而且我甚至不能说是我拍的。而且他们也不想付钱。我不再那么做了。
去年我有一个客户离开了，因为他们去找了一个愿意以更便宜的价格做这件事的人，就像，不管怎样。我想，这对我的客户不公平，他们现在为这种事情付钱，所以你可以做任何你想做的事情。但你只需要确保你的思路清晰一致，你知道，你想如何运作。
杰森:这很有道理。你可以有很多不同的方法来处理它，知道你要放弃什么或不放弃什么，并确保你对你放弃的每个级别的权利收费。我认为记住这一点非常重要。
罗莉:对，对，还有很多资源。我在YouTube上看了很多人们谈论他们做什么的视频，我基本上就是看了所有这些视频，然后明白了我自己想做什么。因为每个人的做法都不一样。
杰森:如果有人刚刚开始。伟德官方网站贴吧我知道你已经做了5年或10年了所以这不是问你的具体利率。但如果某人刚开始，这是第一次或第二伟德官方网站贴吧次，他们是在和别人合作。这类工作的公平报酬有什么意义呢?要知道，这类工作有各种各样的情况。
罗莉:正确的。首先，你可以先问他们是否有项目预算。这就是我开始接触它的方式。他们应该知道自己在摄影和食谱开发方面的预算是多少。他们应该能给你一个数字。这就是我现在的做法。他们中的很多人都在招标。
最主要的是你需要弄清楚你每小时想要多少钱。在我自己创业之前，我有一份职业，所以我有一个基础，如果我做其他事情，我可以赚多少钱，我现在应该赚多少钱。最重要的是我要确保我一直都在写。当我去杂货店的时候，那是我时间的一部分。所以时钟从这里开始，如果我必须去4家商店才能找到原料，所有这些都是时间的一部分。所有这些都加进去了。
当涉及到图像时，很难给出具体的金额，因为这实际上取决于他们将使用什么以及他们将如何使用图像。我喜欢的一种方法是，我想我曾经告诉过你们如果你去StockFood.com这样的网站。你可以去一张图片，你可以输入规格，你知道，你想要它打印，你想要它，你知道，广告，或者你只是想要它网络使用，你可以输入尺寸，它会给你一个股票照片的价格。
当我刚开始的时候，我在看类似的东西的股票照片的价格。比如选择一个具有相同尺寸的东西就会得到和你做的相同的功。然后看看这个数字，因为他们可以去那个网站，通过那张照片买到那笔钱。但你给了他们你的特殊风格，也许还有他们的产品。所以你想要价更高。你只需要弄清楚那是什么。但这是一个很好的开始。这就是我研究的方法。
杰森:我想如果美食博主也这么做，他们会惊讶于这些照片有多贵。我认为很多美食博主都有低收费而不是高收费的习惯，我认为你去那里看一张照片，一张普通的照片要500或1000美元。
所以如果你愿意投入时间和精力，你可以收取超过50美元的费用。
罗莉:对的,正确的。是的，我是个我是个现实主义者。我试着对我的照片是如何进步的保持现实的态度，所以一开始我收的钱比较少，因为我还没有掌握这个技能。我没有用那个设备。我并没有低估自己，当时我在一些公司工作得更好。
但我知道我的技能在不断提高，我知道，和我一起工作过的人不断回来找我，然后你就到了重点，你知道，你开始意识到你确实有这方面的技能，如果这是你真正想做的事情，你会发展它。因此，每次有新客户时，你就逐渐开始提高价格点。
杰森:这很有道理，我真的很喜欢你说的你需要看你的整体时间。因为我认为很多美食博主并没有把它作为一项业务，我知道甚至我在两年前也有一个启示，当时我在做一个赞助帖子或为一家公司写一些文章，我们在购物和所有这些事情上来回发送了一堆电子邮件，最后我每小时赚了5美元。
我的背景是网络开发，所以我做网络开发咨询。我当时正在写一份新的合同表格，我把它记下来了，如果我们打电话的话，费用是15分钟。就算只有两分钟的电话也没关系。15分钟。如果我这么做，就会计入预算。我就想，为什么我有这么多收费的东西。然后在美食博客上，每小时付给我五分之一的钱，我只是在为他们做随机的事情，浪费我的时间，我确实是。这是我一直告诉人们要避免的事情，现在我正在做这件事。
罗莉:是的，这很难。这是一个学习过程。我的意思是，我仍然处在一个我必须把它写进合同或者我必须重做。你有权威，在大多数情况下，在大多数情况下，人们会来找你寻求权威。
所以你必须告诉他们什么是可能的，什么是不可能的，你不想成为难以相处的人。当你做得越来越好，知识越来越丰富你就会发现，这个我们能做，这个我们不能做。
杰森:你雇我是有原因的因为我知道这一点如果你知道，你就会亲自动手。
罗莉:完全正确。完全正确。是的。
杰森:说到自己做，你最近一直在努力过渡，从进入品牌，为他们做这种类型的实际工作，到帮助品牌和食品和饮料企业家，教他们如何正确地自己做摄影?
罗莉:对的,正确的。是的，我仍然喜欢我正在做的品牌工作，但我想要更灵活一点，只和我现在的客户在一起，因为一开始了解客户和他们的来龙去脉很有趣，但一段时间后我发现，你知道，我认为这很有挑战性。我已经到了这样的地步，我想从以服务为基础的工作，也就是项目，项目，项目，更多地在更大的范围内工作，帮助人们制作他们想要制作的照片。
我想这真的源于我刚开始的时候。我讨厌进入Facebook的摄影小组之类的东西，因为人们会说“哦，这是不对的”，人们没有被要求评论，评论。每个人都是数字，ISO，这个，那个，那个。事实是，摄影技术正在改变，因为你去看《好胃口》，你会看到一个完全被炸毁的图像。所以白平衡之类的东西是无关紧要的。这是关于创造场景，你知道，有糟糕的照片，但大多数照片在艺术上可以很美。你只需要创造出你脑子里的东西。
所以一部分原因是我想为人们创造一个安全的空间，他们有很多积极的想法，可以创造出他们真正乐意展示在世界上的图像。不管是为了他们的美食博客，或者他们是一个陶艺家，他们有陶器，不同的产品，或者是一个手工食品生意，你知道一个新的面包面包店。即使是你知道的iPhone或类似的东西，他们正在设计他们真正喜欢的图像。
杰森:对于那些拥有食品产品的人，甚至是那些刚开始写美食博客，想要提高摄影水平并开始学习的人，你有什么总的建议吗?伟德官方网站贴吧他们应该关注的最基本的开始技巧是什么?
罗莉:你需要想象一下你的发型师是谁。所以你可以用很多词来形容这种质朴、凌乱、干净、清爽的白色。你需要弄清楚你想要表现的是什么，然后找到能表现它的道具、板、碗。当你开始的时候，如果你保持精简，不要到处乱逛，你可以在一个非常严格的预算下这样做。
我认为最好的办法是找一个地方，把你所有的照片都放进去。如果你找到一个空间，在这个空间里工作一段时间，你开始理解光，坚持下去。人们不喜欢听别人说他们必须投入时间。但是如果你在开始的时候花了时间，并且真的在努力，然后你就会开始把它们淘汰掉。
你可以做一些事情来快速开始昏迷。你一次可以拍出10张照片。一旦你确定了你的过程，它就确定了过程。
杰森:我认为你关于光的评论非常重要。当我刚开始的时候，从来伟德官方网站贴吧没有真正拍摄过任何类型的照片更不用说食物照片了，当我理解了光之后，我就模仿我在网上说的东西。我感觉在我的摄影中有一个开关被打开了。从现在起，我的灯光效果提高了2到3倍，而不是在电镀或角度或框架上做得更好。只是点燃了它。这是一个惊人的转变。
罗莉:是的，它绝对是第一名。光线照射食物的方式取决于食物的种类，它可以极大地改变事物。
杰森:我还想重申你的观点，这需要时间，尤其是学习。在这次采访的早些时候，你说你11年前开始写博客，发布了一些糟糕的食物照片，看起来并不好看。11年后，你成为了各大品牌的摄影顾问，帮助人们学习如何拍出令人惊叹的照片。
我认为我们作为美食博主所做的一切都是一种技能。如果你在这些技能上投入5年或10年的时间，你会变得更好。所以，如果有人刚开始时因为没有别人拥有的技能而感到害怕，我们刚开始时也没有人拥有这些技能。
罗莉:正确的
杰森:投入时间，这很难。我们想要结果，你知道，马上。但我认为，投入这些时间，最终你会培养出你所需要的所有技能。
罗莉:正确的。充分利用这段被动的时间，你就不必为了拍摄而留出一大块一大块的时间。但是如果你有10分钟的时间，你在装早餐，装得漂亮点，拍张照片把它放到窗口，试着拍张照片。它不必是完美的。拿起相机，不仅仅是拍摄食物，而是拍摄一般的东西，开始学习相机和光线也会有帮助。
我有一个朋友，她说我不觉得我的早餐看起来像那样，实际上我的早餐看起来像那样，因为我花了时间来练习。所以你可以在日常生活中获得这些技能，而不需要像我这次要练习的那样。随时都有机会这样做。
杰森:我认为这是一个很好的观点，我们在脑海中想象最后一道菜，然后我们试着让它在现实中发生。我们认为会发生的事情和实际发生的事情之间有很大的脱节，尤其是当你刚开始的时候。伟德官方网站贴吧
罗莉:我认为一个简单的例子是，如果我把某样东西放在餐垫的中心，它看起来就像从餐垫的背面掉下来，如果角度较低，因为这是相机产生的效果。所以你做得越多，你就越想把你脑子里的东西转化成盘子。我认为当你真的想要完成一些重要的事情时，它会让事情变得更好。
你只是开始学习，不需要在这个过程中完善它。你只是你学会了窍门。就像哦，它在棕色盘子里看起来很糟糕，我明天会把它放在白色盘子里。
杰森:那么Lori Rice的摄影师、品牌培训师等接下来会做什么呢?
罗莉:所以，我为2020年制定了这个崇高的目标。我在我居住的小镇上教过一个关于食物摄影的现场研讨会，这是一个小小组。我想把它带到在线课程中。所以我开始把这个小课程变成一个在线课程，然后把它发展成一些我希望能详细有趣的针对特定食物类别的在线研讨会。怎么拍肉，怎么拍饮料。
另外，我的食谱《啤酒面包》将于2月出版。如何拍摄啤酒之类的东西。所以我想在那里创建一个在线平台，就像我之前提到的，在那个安全的空间里为那些试图真正创造自己并把自己投入到摄影中的人。
所以这个暂定的名字是我申请的商标，我们看看会发生什么。就是创造你自己。所以这是创意，食物造型和摄影。
杰森:什么样的目标观众会对这些感兴趣呢?
罗莉:是的，目标受众是食品企业家。所以任何可能拥有食品产品的人，手工食品企业，包括创意人员和博主，以及任何认为食品照片可能有助于发展他们品牌的人。不仅仅是食物照片，可能还有与食物有关的产品照片，比如亚麻布和陶瓷之类的东西。这可能有助于促进他们想要在内部完成这项工作的业务。那是。那是那些想要参加讲习班的人的核心，但它对那些想要发展美食摄影的爱好者也是开放的。
我也想利用我的一些专业知识，还有一件附带的事情，就是和那些可能想要外包摄影的小企业合作。因为有时候当你到达那个点的时候，就像，哦，我需要一个大的海报，你知道，你不能用你的iPhone拍那张照片，所以你需要外包。那么你如何找到一个对你的品牌有好处的摄影师，一个适合合作的摄影师呢?所以这是我想在那些创意人员和企业家以及我所瞄准的东西之外添加的咨询方面。
杰森:你决定用什么平台来创建在线课程了吗?
罗莉:是的，我要用Kajabi来上在线课程。这就成立了。我正在建立更多的课程列表，课程将于2020年初推出。我还没有确定日期，但第一道菜会从那里开始。然后这将被设计成一个迷你课程。所以它将涵盖我在这里做的这个研讨会，这就是我提到的寻找那些代表你的品牌的词。一些非常基本的东西，你需要在预算范围内创建一个小的不是工作室，而是拍摄照片的空间。然后，这些实用技能和东西将在第一个迷你课程。然后我们会更深入地讲解后面的一些内容。
杰森:关于你花了多长时间来整理每门课程，如果有人有兴趣整理他们自己的课程，我很好奇它花了多长时间。
罗莉:这很难说，因为我有一些我亲自做的内容。我才刚刚开始，对我伟德官方网站贴吧来说，Kajabi有一个学习曲线，它非常友好，但我必须学会如何做所有这些。如果我要凝血，可能要整整一个月。就像把所有的内容放在一起一起工作因为我要把PDF设计外包出去不是PDF而是幻灯片之类的东西来帮助把我的品牌带入其中。所以一次工作是有人做所有这些，我想可能需要一个月的时间来完成课程内容。
杰森:这些课程你们打算收多少钱?
罗莉:我还不知道。不会很贵的。第一道菜不会太贵。我可以告诉你，第一道菜应该不到150美元。我只是还不确定。当我开发更详细的课程时，我对那些可能想要学习这些课程的人很感兴趣，这些课程可能会更贵一些，它们可能涵盖更多的科目，时间更长。
杰森:当你把这些课程放在一起的时候，你有没有遇到什么问题，那些刚开始学习这些课程的人应该记住的问题?伟德官方网站贴吧
罗莉:嗯。好吧，最重要的是，我的博客并没有做很多列表构建之类的事情。对我来说很重要的一件事就是建立清单。所以当你问我需要多少时间的时候，我还处在起步阶段。因为我有点像回到过去，创造铅磁铁来帮助列表的建立，我还在Fake Food Free网站上有一个列表，上面是关注我的食谱、有趣的照片和关于我的事情的人，我正在努力为我的新电子邮件列表开发这个列表。
它将是围绕着摄影的内容想法。所以每周都会有一个关于食物摄影的非常有用的技巧，这些技巧会以快速的视频形式出现。所以这些内容每周都会出来，然后我们就可以开始这门课程了。
杰森:我认为这是非常重要的一点，你放在博客上的内容是否应该结构化，以吸引那种类型的人，并与你目前感兴趣的那种类型的人建立联系。如果你想与品牌合作，那么你的博客上可能会有不同的内容，而不是与美食博主、家庭厨师或专业厨师合作。你发布的内容类型会吸引不同的受众，你应该根据受众在内容中寻找的内容，以不同的方式接近它。
罗莉:对，对，我在无假食品中挣扎过。我在Instagram上询问关注我的人的民意调查。你应该把我列出的关于无假冒食品的清单进行改进。我决定不这样做，但他们肯定会收到邀请，因为我确定他们中一定比例的人对食物摄影感兴趣。
但我真的不喜欢人们攻击我，因为我经常遇到这种情况。你关注某个人一件事，然后突然，他们决定做美食，然后突然他们决定做时尚，这完全没问题。但这不是我的兴趣所在，也不是我关注它的原因，然后突然之间，它出现在你的收件箱或feed中。我想，我不想，我不想对别人做这种事。从头开始有点难，但我还是要这么做。
杰森:我认为就我个人而言，这是最好的办法，因为我目前正在转变，试图更多地与美食博主合作，而不是必要的家庭厨师。我创建了Makin' Bacon，刚开始时邮件列表是零，所以我没有混淆视听，试图为观众服务。因为没有人关心美食博客。没有一个美食博主想要我的食谱在真空真空中，他们想要学习与品牌合作和写烹饪书。我觉得把它们分开比较好。
所以你这样做，可能会令人沮丧。如果你有这个很好的资产。我认为从长远来看，这是值得的，这是很明显的。每一种都有很好的生态位不会造成交叉污染。
罗莉:对的,正确的。
杰森:所以如果有任何美食博主有兴趣上你的课或者他们有兴趣了解更多如果有任何品牌想从你这里学习摄影或者雇你做摄影。他们能联系到你或了解你更多信息的最佳方式是什么?
罗莉:是的，最好的方法是注册时事通讯，在我的作品集网站LaurieRice.com上。这就是我的摄影作品集。如果有品牌想看我的作品，我的作品就在那里。如果你想注册时事通讯，它会给你所有即将到来的东西的更新，以创建你和研讨会。你可以免费下载我的《香蕉面包的10种拍摄方法》，在那里我介绍了10种不同的创意拍摄方法，以及为什么要以这种方式拍摄香蕉面包以达到某种营销目的。所以那些注册了名单的人会在那里，然后在今年剩下的时间里，他们会得到更新，然后我的其他联系信息，名字，电话号码可以在LoriRice.com上找到。
杰森:太棒了。我会确保所有内容都写在展示笔记里，这样人们就可以点击它，而不是自己敲进去。我只想说非常感谢你能来。我学到了很多与品牌和摄影合作的知识，我真的很感激。
罗莉:很好。我真的很感谢来到这里。我希望我希望它能帮助一些人。我认为这是一个伟大的努力，你正在进行。
杰森:谢谢你！我相信它会帮助很多人。
这就是培根。我是杰森·洛格斯登，我们正在帮助你服务你的粉丝，增加你的收入，并充分利用你的博客。下次见。
大家好，我是Jason Logsdon!我是个爱冒险的家庭厨师也是让食物变得简单．通过专注于为我的粉丝提供巨大的价值，我把我的收入增加到6位数，我想帮助你们也这样做。
