写道Jason Logsdon.
我做了一吨食谱写作，以及我经常努力的问题是试图发现有趣的风味组合，并为部分完成的菜肴寻找灵感。
有时我会有一个盘子的基础口味，但需要知道如何最好地赞美他们，而其他时候我会知道我需要为某种成分写一个食谱（说“鸭子”或“芦笋”）和我正在寻找如何对它配对的灵感。
当我在这个绑定时，有两本书所达到的。
如果我正在集思广益食谱和风味组合，风味圣经，凯伦页面和安德鲁多恩堡是我的参考。
我可以查找已知的成分，它将给我一个通常与它配对的其他成分列表。它在过去携带的强烈束缚时排名成分，所以你可以看到什么是常见的配对，哪些可能更不寻常。他们通过与许多专业厨师进行交谈并比较他们所有人之间的味道搭配来实现这一点。
然后，我可以轻松地选择，选择我认为对我正在努力的具体菜肴工作。
他们也有一个素食版也是。
我转向的第二本书是风味矩阵，詹姆斯红思克。通过检查食物的味道和嗅觉构成蛋白并通过检查它们来寻找互补配对来采取无核武器的方法。
詹姆斯还在一本书上与IBM Watson背后的团队一起使用人工智能创造新食谱，称为新食谱与厨师沃森的认知烹饪。它充满了独特的风味搭配和真正的创造性菜肴。
他在厨师Watson项目上的工作有助于向风味矩阵通报他的方法，从而引起了一种令人着迷的方法，让我真正喜欢探索。
我也知道詹姆斯，当我看到他时，他一直非常友好，这是一个很棒的奖金！当鉴于选择时，我始终如一地热爱可接近的，友好的人！
到目前为止，我已经写了超过500个食谱，并在我的货架上用这两本书，我从来没有亏本应该进入一个新的东西！
如果您想要更多的提示和技巧我使用用于食谱写作，可以查看这些文章：
你如何尝试找到味道配对？让我知道Makin Bacon Facebook集团或者注释以下。
嗨，我是Jason Logsdon！我是一个冒险的家庭厨师和头部作家和摄影师惊人的食物很容易。通过提供大量价值，专注于为粉丝提供服务，我将我的收入增长到6个数字，我想帮助你做同样的事情。
