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大锅是一个简单的解决方案，你使用的真空分离。
最大的优势是您可能已经至少有其中一个，这使得一个锅成为有人入门的理想水浴。伟德官方网站贴吧几乎任何大小的锅都会有效，尽管我们发现10到12夸脱的锅是大多数烹饪的理想选择。如果您有足够强大的循环器，较大的盆也很好地工作。
锅也很便宜，可以用于正常烹饪除了真空烹饪。
与其他一些真空容器相比，锅的保温效率更低，这意味着浸入式循环器最终会消耗更多的能量，加热水的速度会更慢。
大多数罐子也是圆形的，这并不是真空烹饪的理想形状。你也不能用锅盖来减少蒸发，尽管你仍然可以用乒乓球或塑料膜。
我们建议从一个大锅开始寻找Sous Vide，因为许多人已经让他们手头。一旦您了解到您是否经常浏览，那么您可以将额外的投资送入专用的Sous Vide集装箱。如果你没有大锅，我们推荐了花岗岩器皿12夸脱汤锅。
如果听起来适合你，今天买一个!
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