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The MeatStick最近寄给我一个他们的MeatStick Xtender无线温度计套件，让我来玩玩。我很兴奋能尝试这个因为我一直想做一些测试肉类如何在真空烹饪中加热这是一个很简单的方法。
与传统的真空探头相比，肉棒最大的好处是能够将其与食物密封在袋子里。这意味着你不需要穿过袋子，使用封闭泡沫胶带，并担心泄漏。这使得整个过程非常无缝。
该应用程序的界面是直观的使用，我得到它设置非常容易，除了一些奇怪的位置数据问题。一旦设置好，创建新的厨师和连接设备也很容易。
应用程序中的图表也看起来很好，给你一个很好的视觉指示正在发生什么。下面你可以看到两个加热和冷却阶段的真空过程。
你也可以导出所有的数据，这对我来说是一个很大的帮助，因为我想查看温度之间的特定加热时间。
最大的缺点是与肉棒的连接。如果你把手机拿得太远，它就会失去连接，终止应用程序中的烹饪。但即使我把手机放在厨房里，也会有大约三分之一的厨师与我失去连接。
对大多数人来说，这并不是什么大问题，只是给他们带来了不便，但由于我试图追踪整体加热时间，我不得不重新启动几个厨师。
在某些时候，温度似乎也不对。对于大多数烹饪来说，这都在一个很好的范围内，但正如你在图片中看到的，它显示内部温度为142华氏度，而环境温度从未超过141华氏度。
它也会在多次烹饪后冻结，大约一小时后温度不再升高。而“剩余时间”指标似乎没有考虑到加热速度的下降，通常表明距离“完成”还有2到3分钟，而实际上距离“完成”还有30到60分钟。
总而言之，我喜欢肉棒的概念，我认为它对想要做肉棒的家庭厨师来说非常有价值使用真空灭菌探头。如果你正在寻找一个易于使用的探头来测试真空，这可能是一个值得检查的设备。
然而，以上的挫折使它很难完全依靠MeatStick来进行更精细的温度跟踪，你会想要以独立的方式监控时间和温度，以确保一切顺利进行。
如果听起来适合你，今天买一个!
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