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VACMASTER SV10是一款专业级SOUS vide循环器,旨在主要用于专业厨房。通过我们的基准测试和动手测试运行后,这是我们的想法。
1300瓦加热器导致任何循环器的最快启动时间,在15分和50秒。它还使第二温度跳得很快,如果您需要在各种温度下烹饪,或者在添加更多食物后恢复温度,则使其成为一个非常多万种机器。它还可以处理高达10.5加仑的水,使其适合专业厨房。
VacMaster SV10也是非常安静对于大型专业的机器。界面易于使用并设置,但它默认为自动计时器,您必须记住每次使用它时都会关闭。
它还配备了内置探头,使其易于测量食物的内部温度。
vacmaster sv10和vacmaster sv5的最大缺点是他们的温度稳定性较差比大多数循环机都贵,尤其是这个价格。SV10的变化幅度为0.7°F,在我们的测试中从140.2°F到140.9°F。相比之下,vesta.单位在0.2°F和PolyScience在0.1°F。
这种温度变化很可能是由于加热器在VACMASTER机器中工作的方式,这是一个非常“全部或全无”的加热器,在踢全爆之前,使温度略微下降。许多其他机器更频繁地运行加热器,在较低的温度下,不要让温度下降。这整体功耗与其他循环器是一致的,在PolyScience和灶神星机器之间。
VACMASTER SV10是一款强大的机器,具有强大的加热器,能加热大量水。温度稳定性不像其他机器那样精确,这可能会根据您正在烹饪的食物影响质量。它也很安静,易于使用,并配有内置探头。
如果它对你有权,今天买一个!!
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