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人们通常使用“Ziploc”作为可密封塑料袋的捕获项，但对于Sous Vide，我们只推荐使用Ziploc-Brand Freezer Bags。
使用Ziploc Freezer Bags的最大好处是缺乏任何重要的前期支出。您可以为真空封口机花费几百美元，而是可以跌至10美元并开始。它们也很容易使用，并且没有机器可以分解。
密封塑料袋还有其他一些好处，比如可以方便地密封液体。你也可以在烹饪过程中打开袋子，如果空气堆积，或者你想测试食物的熟度。它们也有几种尺寸可供选择。
他们不是用强力吸尘器，而是用水位置换方法适用于宽松，拆除足够的空气以便于Sous Vide。
有时它们在长时间（超过8小时左右）或高温（超过165°C）的高温（74°C））烹饪时，它们弹出泄漏，但是对于我很少遇到问题的更短或更低的温度。有些人双重袋子在安全的一边。
我使用了Ziploc Freezer Bags我正在使用Sous Vide。我搬到了使用边缘样式的封口机，但仍将偶尔使用Ziplocs。他们是一个很好的选择，因为你可以在没有花钱在封口机上的情况下测试这个过程。
如果它对你有权，今天买一个！！
你用过密封塑料袋吗?让我们知道你的想法!
