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牛至

俄勒冈州的信息

牛至与马郁兰密切相关，来自牛至，属于唇形科或薄荷科的一种植物。原产于温暖的温带气候，如地中海和欧亚大陆西南部，它是一种多年生草本植物，但也可以作为一年生植物生长在寒冷的气候。

牛至高达31英寸（80厘米）高，橄榄绿锹形状的叶子在相对的两端生长。它有1/8“（4毫米）的长绽放，紫色在直立尖峰中生长。

牛至患有强烈的味道，比Marjoram更刺激。一般来说，它是芳香和温暖的，味道略微苦。然而，一些品种也可能携带微微甜味或辛辣的味道。牛至的血症依赖于多样性，但大多数类型都很强壮，应谨慎使用。干牛至叶子携带比新鲜叶子更刺激的香气和味道。

作为香料，俄勒冈州最常见于意大利南部和美国烹饪，而且还用于土耳其，黎巴嫩人，希腊，葡萄牙语，西班牙语，叙利亚，希腊，菲律宾和埃及美食。这是一种肉类，家禽，鱼类和蔬菜的热门香料。烤和烤的菜肴也很顺利。



照片来源：raeallen.