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肉桂

肉桂的信息

肉桂是一种源自古绿菊属的芳香热带常青树的内皮的香料。这个名字来自希腊语Kinnámomon，来自腓尼类语言。本土对斯里兰卡，今天在世界各地种植了大约250种不同类型的Cinnamomum。然而，来自斯里兰卡的肉桂仍被认为是真实的，也是最好的。

肉桂树的高度增长约20至30英尺（6至9米）。它的行李箱是细长的，覆盖着厚厚的褐红色树皮，而其浅绿色的叶子是革质的。整个树中可以找到小的黄色花朵。用于香料生产的肉桂种植了两年，并在从内皮中产生羽毛笔的第三年收获。

作为香料，肉桂日期返回2000 B.C.它的价值超过金，用于埃及人的禁止和调味饮料。今天，这仍然是最受欢迎的香料之一。它的特点是伴有温暖和甜味的香气芳香和甜味。肉桂用于甜味和咸味菜，搭配苹果，羊肉，鸡肉，梨，橘子，浆果等搭配良好。



照片来源：肉桂vogue.