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黑胡椒

黑胡椒的信息

黑胡椒几乎所有美食中使用的香料成分是来自Piperaceae植物家庭的草本登山者。它最初在中国和东南亚的一些地区出现。“Pepper”这个词来自于梵语词“Pippali”，这意味着长辣椒。它的英语同行来自“吹笛者”，旧英语术语。

黑胡椒由被称为胡椒的吹笛者nigrum果浆果制成。果实在完全成熟时显得绿色，变成深红色。未成熟的胡椒干燥，煮熟并接地以制作黑胡椒。它们在阳光下干燥或在机器中烤。在干燥过程中，它们变暗，皱巴巴的和硬化。然而，如果它们干燥并在热水中短暂地煮熟，则只能食用黑色薄膜。他们味道辣。

通常，黑胡椒是地面或压碎的大多数菜肴。但干燥的黑色胡椒提取物也用于制造饮料。事实上，黑辣椒精神被从胡椒中抽出来生产着名的可口可乐饮料。黑胡椒油也适用于药用和美容产品。



照片来源：Jac099.