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罗勒
罗勒的信息
罗勒来自植物家族的薄荷糖,最大底座,具有极其芬芳的气味。它是每年种植的植物,其叶子通常用作各种食物的调味料。有时,叶子的味道像茴香(参见“茴香种子的页面”),这取决于物种和选择性育种。罗勒广泛应用于意大利烹饪和最差的草药之一。
虽然罗勒是一种原产于印度的植物,但来自希腊语“王”的名字“罗勒”冰雹。这使得其绰号成为“草本王”。在整个历史中,据据信罗勒被用作贵巴膏或放入治疗浴室以进行版税。罗勒的另一种常见名称是甜蜜的罗勒。有超过160个品种的罗勒,每个品种都有一个个性的特征,味道和外观。
在烹饪时,罗勒经常使用新鲜。叶子被切片,撕裂,切割或全部用于沙拉,肉类,尤其是面食的菜肴。罗勒配有常见的菜是意大利Pesto面食,其中成分包括新鲜罗勒,大蒜丁香,松果和橄榄油一起脉冲,为意大利面制成酱汁。罗勒花蕾也是安全的,因为它们具有微妙和甜味的味道。
照片来源:Zoyachubby.
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