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annatto种子

annatto种子的信息

通常被称为Roucou或Achiote，Annatto是源自achiote树种子的天然植物提取物，主要在亚洲，非洲和中美洲的热带地区生长。安纳塔托植物在成熟时熊形状，毛茸茸的水果在红色或棕色中刺痛。随着水果的成熟，它们的开放露出露出黑暗的樱桃色种子。然而，果实是不可体的。

种子覆盖物具有橙色肉，萃取，以产生用于颜色和风味食物的黄色和橙色颜料。它是大多数加勒比海和拉丁美洲美食的知名成分，还为各种各样的国际美食增添了独特的吸引力。

基本上，胭脂粥种子在水或油中煮沸或接地，以制备着色。也是芳香，annatto略微类似于肉豆蔻的气味 - 甜，胡椒和坚果。

西班牙探险家Francisco de Orellana之后，“Annatto”的名称被创作。然而，Annatto植物被认为起源于巴西，其中古代部落用于身体涂料，精神用途和药用的古代部落。

作为药物，它被用作胃灼热，昆虫叮咬和胃痛的固化。拥有Annatto Seed Coloring的食品包括奶酪，乳制品酱，米，谷物，烘焙食品，甚至烟熏鱼。



图片来源:Annamatic3000.