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Annatto种子

Annatto种子信息

常被称为Rucou或Achiote,Annato从Achiote树种中提取自然植物,主要生长在亚洲、非洲和中美洲热带区域Annato植物怀有心形毛质果实果实成熟时,他们拆开显示暗樱桃色种子果实不可食用

种子覆盖橙色肉 提取黄橙色在大多数加勒比和拉丁美洲菜类中,它都是人所共知的成份,也为各种国际菜类添加了独特的吸引力。

基本上,Annato种子煮熟或嵌入水或油以准备染色并发芳香,Annatto略似cutmeg香味-甜、辣和坚果

Annatto名创建于西班牙探险家Francisco de OrellanaAnnato植物据信原产于巴西,

以医学为例,它被用作全治心火、昆虫咬牙和胃痛有Annato种子染色的食品包括奶酪、乳品分享、米饭、麦片、烘培品甚至熏鱼



照片信用annamatic3000
占位图像

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