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三角牛排

Trip Tip Steak的信息

典型的烹饪方法

烧烤，烤肉，烧烤，烤肉

三角牛排的其他名称

三角牛排，克罗特牛排，纽波特牛排

Tri-Tip Steak的良好替代品

侧翼牛排，牛腩牛排

三尖牛排的传统菜肴

锅烤，毛绒三尖烤，西南三角牛排，圣玛丽亚牛排

Sous Vide Tripe Recipes

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三角牛排的描述

这种切割是从Sirloin原始切割中获得的。牛腩原始切口位于短腰部和圆形之间。牛腩具有切割的混合物，一般来说，从顶部牛腩取出的牛肉切割并不像底部牛腩所取的那样。

三角尖是从底部牛腩拍摄的三角形肌肉。这款牛排可能不是最温柔的牛排，但它具有独特的味道。当脂肪修剪后，它的重量约为1.5至2.5磅。三角牛排也非常瘦。这种特殊的削减在加利福尼亚州特别越来越受欢迎，在那里，在圣玛丽亚风格的传统烹饪传统中，它在那里释放出来。

此外，这种牛肉切割非常通用。它不仅是美味的牛排，而且在熟食时也是一个完美的烤肉。这种切割具有出色的大理石，有助于其味道。

在这种削减普及之前，它被切碎的牛腩汉堡小馅饼。您可以通过独特的曲线形状轻松地发现它。此外，纽约市的佛罗伦萨肉类市场使三角提示着名的“纽波特牛排”。